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L'orto, il frutteto e l'uliveto
Le verdure utilizzate da Il Vecchio Tasso per preparare i propri gustosi piatti sono tutte di origine nostrana e biologica, coltivate personalmente , dal sapore unico e vero. Nell'orto e nel frutteto si possono trovare melanzane, zucchine, fagioli, pomodori, patate, zucche, carote, meloni, angurie, fragole, albicocche, fichi e tanto tanto ancora... A Novembre, inoltre, durante il periodo di chiusura, Il Vecchio Tasso si dedica alla raccolta delle olive, alla loro spremitura e alla produzione di un olio extra vergine valutato dagli esperti tra i migliori della zona.
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